Franciacorta DOCG Brut Millesimato 2013 – Derbusco Cives

25.00

Il Franciacorta brut Millesimato di Derbusco Cives è lo spumante per eccellenza, ricco, pieno e coinvolgente è apprezzato e amato da moltissimi intenditori di Franciacorta. Prodotto con uve Chardonnay in purezza. Prodotto utilizzando solo il primo fiore della pigiatura, una parte preponderante del vino di base fermenta in barrique e prosegue per 44 mesi a contatto con i lieviti. È un Franciacorta sui generis, davvero fuori dagli schemi. Armonico, cremoso ed elegante. È un vino capace di raggiungere un equilibrio unico che ha il potere di creare sensazioni inebrianti. Paglierino ottimamente lucente, l’oro fa capolino scintillando nel calice; il profumo sprigiona potenza, frutta esotica, agrumi canditi, la tostatura è evidente, il tempo trascorso sui lieviti ha garantito complessità e ricchezza, si percepiscono nocciola, pasta gianduia, legno di cedro. Al palato parte asciutto, teso, minerale, con effervescenza perfettamente fusa con le altre componenti, ha ottima lunghezza, il finale si allarga su descrittori un po’ più maturi di quelli d’impatto, evidenziando ulteriormente sentori tostati e tropicali.

Descrizione

Regione: Lombardia
Denominazione: Franciacorta DOCG
Tipologia: Spumante bianco
Annata: 2013
Formato: 0,75L
Gradazione: 12,00% in volume
Uvaggio: 20% Pinot Nero – 80% Chardonnay
Maturazione: In acciaio e legno
Affinamento: 60 mesi sui lieviti
Produzione annua: 10.000 bottiglie
Colore: Paglierino ottimamente lucente, l’oro fa capolino scintillando nel calice
Profumo: Il profumo sprigiona potenza, frutta esotica, agrumi canditi, la tostatura è evidente, il tempo trascorso sui lieviti ha garantito complessità e ricchezza, si percepiscono nocciola, pasta gianduia, legno di cedro.
Sapore: Al palato parte asciutto, teso, minerale, con effervescenza perfettamente fusa con le altre componenti, ha ottima lunghezza, il finale si allarga su descrittori un po’ più maturi di quelli d’impatto, evidenziando ulteriormente sentori tostati e tropicali.
Temperatura: di servizio 8-10 °C
Abbinamento: Bevuto su piatti nobili della cucina di mare e non solo, può permettersi di accompagnare primi piatti con sughi ricchi. Non esagerare con le basse temperature, è vino che danza nel calice e si apre nel tempo. Tagliolini con sugo di mare. Guazzetto di aragosta.

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