Franciacorta DOCG “Doppio Erre Di” Brut – Derbusco Cives

21.00

Il Doppio Erre DV e` ledizione limitata del Doppio Erre Di. A differenza di questo, le bottiglie vengono lasciate ad affinare dopo la sboccatura per ulteriori 12 mesi, dando una nota evolutiva maggiore e una struttura piu` importante. Il vino e` prodotto con uve chardonnay al 100%, utilizzando solo il primo fiore della pigiatura, una parte del vino di base fermenta in barrique. Attraente, fresco e succoso. E` un vino dalla squisita sapidita`, capace di incantare e far desiderare sempre un ulteriore assaggio. Alla vista si mostra di un luminosissimo paglierino, dove il vitigno ci mette lo zampino e lascia delicatissime sfumature verdi. Al naso esprime subito eccellente intensita`, erbe aromatiche come origano fresco e timo si fondono a toni di resina e di uva spina, lagrume fa da collante con le dolci note di pasticceria, la frutta a guscio tostata si fonde con i fiori di tiglio e glicine. In bocca esprime lacidita` viva tipica dello chardonnay.

Descrizione

Regione: Lombardia
Denominazione: Franciacorta DOCG
Tipologia: Spumante bianco
Annata: s.a.
Gradazione: 13,00% in volume
Temperatura di servizio: 8-10 °C.
Formato: 0,75L
Uvaggio: 100% Chardonnay
Maturazione: In acciaio e legno
Affinamento: 30 mesi sui lieviti
Produzione annua: 35.000 bottiglie
Colore: Colore paglierino oro squillante
Profumo: Molto compatto, ricco, cremoso di grande impatto eppure finissimo, con frutta ben matura in evidenza e poi agrumi e fiori bianchi e una nitida crosta di pane.
Sapore: Bocca molto ampia, larga, consistente, di grande sostanza, con una bella materia succosa, acidità che spinge e grande freschezza e nerbo.
Abbinamento: Bevilo ben fresco in un calice Franciacorta, accompagnalo con cibi di media struttura, in particolar modo con gli antipasti di pesce e verdure. Tortino di sarde del Sebino e patate. Ostriche fines des claires.

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